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Apfelkuchen Rezept von Oma - Revision history
2026-04-22T11:56:08Z
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Mxl: Grammatik
2025-05-27T15:51:29Z
<p>Grammatik</p>
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<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Für eine Rhabarberfüllung <u>800&nbsp;g Rhabarber</u> in etwa 1–2&nbsp;cm große Stücke schneiden und den Kuchen damit belegen. Der Rhabarber sollte <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">einen </del>augenscheinlich zu große Häufung bilden, schrumpft aber deutlich beim Backen.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Für eine Rhabarberfüllung <u>800&nbsp;g Rhabarber</u> in etwa 1–2&nbsp;cm große Stücke schneiden und den Kuchen damit belegen. Der Rhabarber sollte <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">eine </ins>augenscheinlich zu große Häufung bilden, schrumpft aber deutlich beim Backen.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Guss ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Guss ===</div></td></tr>
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Mxl
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Mxl: Category
2025-05-27T15:50:01Z
<p>Category</p>
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Mxl
http://wiki.maxthomaslang.de/w?title=Apfelkuchen_Rezept_von_Oma&diff=123&oldid=prev
Mxl: Oapfelkuchen
2025-05-27T15:48:19Z
<p>Oapfelkuchen</p>
<p><b>New page</b></p><div>Rezept für einen '''Apfelkuchen''' (oder alternativ, indem man stattdessen Rhabarber nimmt, einen '''Rhabarberkuchen''') den ich mal von meiner Oma am Telefon übermittelt bekommen habe.<br />
<br />
== Rezept ==<br />
<br />
=== Mürbteig ===<br />
<br />
Für den Boden <u>180&nbsp;g Mehl</u>, <u>100&nbsp;g Zucker</u>, <u>180&nbsp;g Butter</u>, und <u>1 Ei</u> zu einem Teig verarbeiten. Den Teig anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann ausrollen und in einer Springform bringen.<br />
<br />
Den Teig verarbeitet man am besten mit den Händen, da er sehr zäh ist. Die Butter sollte möglichst gleichmäßig verteilt sein, passt man nicht auf, neigt sie dazu kleine Klumpen zu bilden.<br />
<br />
=== Füllung ===<br />
<br />
Für eine Apfelfüllung etwa <u>5–6 Äpfel</u> schälen und dünn schneiden. Den Kuchen damit dicht belegen.<br />
<br />
Für eine Rhabarberfüllung <u>800&nbsp;g Rhabarber</u> in etwa 1–2&nbsp;cm große Stücke schneiden und den Kuchen damit belegen. Der Rhabarber sollte einen augenscheinlich zu große Häufung bilden, schrumpft aber deutlich beim Backen.<br />
<br />
=== Guss ===<br />
<br />
Für den Guss <u>3 Eier</u> trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Das Eigelb mit <u>2&nbsp;EL Zucker</u> cremig rühren, dann <u>knapp 1&nbsp;EL Mehl</u> und <u>½ Becher süße Sahne</u> einrühren. Den Eierschnee vorsichtig untermischen und den Guss auf dem Kuchen gießen.<br />
<br />
Ein Becher Sahne sind je nach Marke etwa 200&nbsp;mL, hier kann man also 100&nbsp;mL nehmen. Gemeint ist ganz normale süße Sahne (15&nbsp;%), "süß" als Gegensatz zu "saurer Sahne".<br />
<br />
=== Backen ===<br />
<br />
Den Kuchen bei 180&nbsp;&deg; Ober-/Unterhitze (ohne Umluft) circa 40–45 Minuten backen.</div>
Mxl